El queso de Arico "conquista" Tenerife

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La quesería de Chimiche (Granadilla de Abona) se alza con las Medallas de Oro por sus quesos semicurados de leche de cabra untado con gofio y de pimentón y el curado de leche cruda de cabra untado con gofio.
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1 / 2 - El potencial de los quesos de Tenerife se avaló una vez más.

La industria quesera de Tenerife ha demostrado su enorme potencial en el transcurso del V Concurso Insular de Quesos celebrado recientemente, resultando ganador en la edición de este año un queso fresco de leche cruda de cabra elaborado por la Quesería Majuca de Arico. En dicho certamen, al que se presentaron 78 quesos elaborados de forma artesanal por 28 queserías, también obtuvieron Medalla de Oro los semicurados de leche de cabra untado con gofio y de pimentón y el curado de leche cruda de cabra untado con gofio de la Quesería de Chimiche (Granadilla de Abona).

Las Medallas de Plata recayeron en los quesos de  leche pasteurizada de cabra y vaca elaborado por la Sociedad Cooperativa Campo Candelaria (La Orotava), el de leche cruda de cabra de la Finca  La Pasada (Santiago del Teide), el de leche cruda de cabra de Granja Cholucas (Fasnia), el queso fresco de leche cruda de cabra ahumado de Quesería Florida “La Punta” (La Laguna), el queso semicurado de leche cruda de cabra untado con gofio de Cunygan (Candelaria), el curado de leche cruda de cabra untado con pimentón de Quesería Chimiche (Granadilla de Abona) y el queso curado de leche cruda de cabra elaborado por Naturteno (Buenavista del Norte)

Impulso al consumo

El queso fresco de leche cruda de cabra y oveja y el semicurado de leche cruda de cabra y oveja untado con pimentón de la Granja Ara (Santa Úrsula); así como el queso curado de leche pasteurizada de cabra, vaca y oveja de la Biogranja Montesdeoca S.L (Adeje) se alzaron con las Medallas de Bronce de este concurso insular. Además, la marca Montesdeoca (Adeje) obtuvo la Distinción Especial del Jurado con el queso curado de leche pasterizada de cabra.

"Vamos a desarrollar nuevas acciones de promoción del queso vinculadas a la gastronomía para impulsar el consumo de este producto”, señaló el presidente del Cabildo de Tenerife, Carlos Alonso, en el transcurso de la entrega de premios, añadiendo el consejero Jesús Morales que "tenemos que poner en valor el trabajo y la dedicación de todos los ganaderos, que han conseguido que nuestros quesos sean reconocidos a nivel nacional e internacional”.

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