La carne de vacuno palmero, primera en utilizar el sello de calidad “100% Raza Autóctona”

El Gobierno canario autoriza el uso de dicho distintivo para identificar las producciones procedentes de animales de esta raza autóctona.
vacas palmeras
La iniciativa fomentará e impulsará la cría de dicha raza autóctona (cedida).

El sector del vacuno en la Isla de La Palma se impulsará con la decisión de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Ejecutivo regional de autorizar el sello de calidad "100% Raza Autóctona" para la carne de esta especie de bovino.

Dicho distintivo, el primero que se concede a una raza ganadera canaria, identificará las producciones procedentes de animales de esta raza autóctona, ofreciendo una garantía al consumidor sobre el origen del producto que está adquiriendo. "Consumiendo productos 100% Raza Autóctona se apoya el trabajo de nuestros ganaderos para que puedan seguir ofreciendo producciones auténticas, procedentes de animales que se crían de manera sostenible respetando el medio rural y para que sigan manteniendo dichas razas, contribuyendo así a la importante labor que realizan de conservación de nuestra biodiversidad", afirma el director general de Ganadería, David de Vera.

"Esta marca, cuya solicitud voluntaria parte de las asociaciones de criadores, pone en valor las razas de ganado locales y constituye una identificación específica en el etiquetado de sus producciones y en los lugares donde éstas se pueden comercializar o consumir, aspecto muy importante ante un consumidor que cada vez demanda más información sobre el origen de los productos que compra, y que también aporta un carácter diferenciador a los productos que lo portan, diferenciándolos de otros", explicó titular de la Dirección General.

El sello, concedido a 39 razas ganaderas autóctonas españolas de fomento o en peligro de extinción a las que se suma ahora el bovino palmero, se enmarca en las actuaciones del Plan de desarrollo del Programa Nacional de conservación, mejora y fomento de las razas ganaderas que tiene como una de sus prioridades estratégicas la utilización sostenible y la búsqueda de vías alternativas de rentabilidad para las razas y sus productos.

En este sentido, el sello fue solicitado por la Asociación de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Palmera.

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