Gran Canaria se convierte en referente acuícola internacional

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Más de medio millar de investigadores de 43 países participan esta semana en un Simposio Internacional de Nutrición y Acuicultura.
Simposio Internacional de Nutrición y Alimentación de Peces 2
El Simposio servirá para destacar el potencial de Gran Canaria en acuicultura (cedida).

Más de 500 investigadores de 43 países participan esta semana en el Simposio Internacional de Nutrición y Alimentación de Peces que se celebra en Gran Canaria para estudiar el papel de la acuicultura en el futuro de la alimentación humana. 

La celebración de este congreso en la capital grancanaria “confirma la apuesta y el trabajo que está realizando el Cabildo de Gran Canaria en este campo”, aseguró el presidente del Cabildo, Antonio Morales, en su inauguración, quien recordó que en Canarias "solo existe en la actualidad un 10 por ciento de los peces que existían hace 50 años, por lo tanto hay que buscar alternativas”.

La población mundial aumenta año a año, y ya apunta que superará los 7.500 millones de personas en 2020, y al mismo tiempo, los recursos marinos son cada vez más escasos, por lo que la producción de alimentos alternativos es cada vez más necesaria en un panorama en el que la acuicultura tendrá un papel fundamental para garantizar la producción de especies acuáticas.

La directora del Instituto Ecoaqua de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y organizadora de este congreso, Marisol Izquierdo, confirmó que la acuicultura “es probablemente el sector de producción de alimentos con más crecimiento en la actualidad”, ya que produce más de la mitad del pescado destinado en el mundo a la alimentación y alcanza más de 110 millones de toneladas.

Diversificación económica

Además, “una parte importante de los peces de nuestras aguas están contaminados por microplásticos”, recordó el presidente insular, otra razón por la que la acuicultura se configura como una “alternativa para la alimentación en el planeta”.

Este encuentro, además, se enmarca en la estrategia del Cabildo de diversificar la economía insular, uno de cuyos pilares es el de biotecnología azul que la Institución insular desarrolla a través de la iniciativa Bioasis, la Plataforma de Biotecnología Azul y la Acuicultura. Dicho foro, que cuenta también con la participación del Gobierno regional y la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, a través de la Sociedad de Promoción Económica de Gran Canaria, el Instituto Tecnológico de Canarias, el Instituto Universitario Ecoaqua, y el Banco Español de Algas, Bioasis “defiende la biotecnología azul como una propuesta de futuro para la isla”, explicó el presidente. 

Por segunda vez en la Isla

Este foro,  que se celebra desde hace 40 años con periodicidad bianual y que se celebra en la isla por segunda vez, supone el punto de encuentro de expertos que actualmente trabajan en la producción de alimentos acuáticos de alta calidad para el consumidor, a quienes permitirá conocer las últimas novedades del sector. 

Un programa con 100 presentaciones orales, 300 posters y diversas conferencias y ponencias profundizarán, entre otros temas, en la utilización de las materias primas usadas en las dietas de acuicultura de peces y crustáceos, la intersección entre la genética y la nutrición, y las aplicaciones prácticas de la investigación en nutrición.
 

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