Unas jornadas en La Palma fomentarán el consumo de productos agroalimentarios canarios

La Casa de la Cultura de San Andrés y Sauces acogerá esta tarde, a las 16:00 horas, una jornada divulgativa que se desarrollará bajo el título "Lo que comemos ¿afecta a nuestra salud?, ¿y a nuestro entorno?".
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La importancia de consumir productos locales centrará la jornada divulgativa en San Andrés y Sauces.

La Casa de la Cultura de San Andrés y Sauces acogerá hoy jueves una jornada divulgativa para el fomento del consumo productos locales y saludables, la cual se desarrollará bajo el título "Lo que comemos ¿afecta a nuestra salud?, ¿y a nuestro entorno?", iniciativa que impulsan  el Cabildo Insular de La Palma y el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) , que se enmarca en el programa Ecocomedores  de Canarias.

El encuentro, que comenzará a las 16:00 horas, incluirá charlas dedicadas a la salud infantil, una dinámica de grupos de trabajo para la elaboración de propuestas y una mesa redonda.

Dicha jornada está dirigida a equipos de cocina y comedores de escuelas infantiles, residencias y centros escolares y sociosanitarios, docentes, familias y personas que trabajan en la agricultura y consumidores en general, que tiene como objetivo informar "para reflexionar y debatir" sobre la producción y el consumo de alimentos ecológicos locales.

Participación ciudadana

El consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de La Palma, José Basilio Pérez, destaca la importancia de los asuntos y objetivos que la Administración  insular e ICCA plantean en estas jornadas porque "se trata de potenciar la participación de los distintos colectivos en el programa Ecocomedores; informar sobre los beneficios de la producción ecológica de alimentos; demostrar la bondad de incorporar criterios nutricionales en la elaboración del menú, que contribuyan a disminuir los problemas de sobrepeso y obesidad en la población; y animar a quienes producen a planificar sus cultivos; y a coordinar la oferta y demanda de productos ecológicos locales".

"Canarias tiene una dependencia exterior en alimentos de consumo básico, que la hace vulnerable frente a cualquier contingencia. En el caso de La Palma, el visitante espera encontrar un destino respetuoso con el entorno y en el que pueda consumir productos locales saludables", señaló el director del ICCA, José Díaz-Flores, quien expresó que "en este encuentro nos vamos a centrar en el objetivo de facilitar el consumo de productos locales y ecológicos entre la población en general, y entre la población infantil, en particular".

La jornada divulgativa se abrirá con la charla "Pesticidas y salud infantil", a cargo de Raúl Cabrera Rodríguez, pediatra de Atención Primaria en el Centro de Salud de Mazo; y la exposición "Si la respuesta es la obesidad, ¿cuál es la pregunta?", que realizará la pediatra y técnica del Servicio de Promoción de la Salud del Gobierno de Canarias, Rosa Gloria Suárez López de Vergara.

Mesa redonda

Sandra Marrero Casañas, consultora de innovación especializada en metodologías de trabajo colaborativo será la encargada de la dinámica de grupos de trabajo en esta jornada que llevará por título "Si la solución estuviera en nuestras mano, ¿qué podríamos hacer para mejorar esta situación?".

Tras la puesta en común de los resultados de las mesas de trabajo, el cierre se realizará con una mesa redonda titulada "Ecocomedores propone conectar el campo, la educación y la sociedad para crear un sistema alimentario más cercano, responsable y sostenible". En este foro intervendrán Margarita Hernández García, miembro del ICCA y del programa Ecocomedores, Juana María Jiménez Mendoza, directora del CEIP Antonio Padrón (Gáldar, Gran Canaria), Miguel Delgado Reverón y María Dolores Hernández Goméz, director y cocinera del CEIP Princesa de Tejina (La Laguna, Tenerife), y el agricultor Francisco González Ortega.

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