Un aceite de Guía de Isora se alza con el premio Oliva de Oro

El aceite se produce en las medianías del municipio, en la finca Las Pardeleras de José Carlos Acevedo. La plantación, con medio millar de árboles, es una de las primeras que se recogen a nivel mundial debido al buen clima de la zona.
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La explotación lleva 12 años con olivos (cedida).

El sector olivarero del Sur de Tenerife cuenta con un nuevo galardón al recaer la Oliva de Oro en un  aceite que se produce en el municipio de Guía de Isora, en concreto en la finca Las Pardeleras de José Carlos Acevedo, un agricultor emprendedor que comenzó hace 12 años a cultivar olivos en dicha explotación ubicada en la zona de medianías.

Según explica Acevedo, “fue Manuel Marrero, presidente de la cooperativa comarcal de Cumbres de Abona, quien nos introdujo en el cultivo del olivo en el 2005. Desde entonces hemos ido plantando árboles que tienen ya diferentes añadas, sobretodo de la variedad de arbequina y también tenemos una pequeña cantidad de picual”.

La primera vez que elaboraron el aceite isorano fue en 2008, "pero muy poca cantidad, unos 15 litros, pero ya entonces tenía un sabor exquisito que hemos ido mejorando con la experiencia”, relata. En este sentido, afirma que en la última cosecha recolectaron 3.000 kilos de aceitunas que se transformaron en 300 litros de aceite.

El pasado mes de diciembre recibieron el premio Oliva de Oro que concede el Cabildo de Tenerife, "pero estuvimos muy cerca de lograr el premio Gran Oliva de Oro", expresa el agricultor isorano, quien reconoce que "para ello debemos cumplir algunos trámites burocráticos que se exigen para esa categoría".

Acevedo afirma que "vamos a seguir avanzando en el aprendizaje y en la comercialización, y esperamos poder exportar y competir en otras categorías para llevar por todo el mundo el nombre del primer aceite isorano”.

En cuanto a las características de la explotación agrícola, la misma se ubica cerca de la carretera de Los Pajales y en ella hay plantados medio millar de árboles "y, aunque no es un cultivo muy exigente, sí debemos luchar contra determinadas plagas, algo que hacemos con un tratamiento cien por cien natural”, destaca.

Embotellado y almazara

Los trámites para su embotellado y la elección de una imagen de marca adecuada a la particularidad de este aceite avanzan a buen ritmo. De hecho, se da la circunstancia de que el aceite isorano es uno de los primeros que se recogen y que se elaboran en España debido a las condiciones climáticas de la zona durante todo el año.

Entre los proyectos de futuro de dicho agricultor se encuentra  construir una almazara para poder realizar el proceso completo en Guía de Isora y comenzar a embotellar en el municipio el "oro" de Las Pardeleras.

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