La Palma rinde homenaje a su ganadería con una exposición dedicada a los quesos

La muestra, que abrirá mañana en Santa Cruz de La Palma, quiere realzar "la rica e importante" cultura quesera de la Isla.
cartel quesos
Cartel de la actividad.

El sector ganadero de La Palma se convertirá en el gran protagonista con la iniciativa que impulsa el Cabildo palmero, administración que rendirá homenaje al queso con la exposición que se ha organizado en la Casa Principal de Salazar, en Santa Cruz de La Palma, bajo el título "La cultura quesera insular y el Queso Palmero DOP". La muestra está organizada por el Servicio de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de La Palma, con la colaboración del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Queso Palmero, se inaugurará mañana .

"Con esta iniciativa pretendemos mostrar la rica e importante cultura quesera existente en nuestra isla, que tiene como fiel reflejo al queso palmero, reconocido con una DOP, el máximo galardón que se concede en la Unión Europea a un producto agroalimentario", señala el consejero insular del área, José Basilio Pérez.

En la exposición, y a través de una serie de 12 paneles con textos, dibujos y fotografías, se ofrecen interesantes detalles sobre la cultura quesera de La Palma, que sorprenderán a los visitantes por su originalidad, variedad y diferencias según las distintas zonas de la isla.

Además, se podrá contemplar una importante colección de queseras o empleitas, así como de cuños, números o sellos para marcar los quesos, recopilados para la ocasión por toda la isla, lo que representa un verdadero tesoro etnográfico que llama la atención por su variedad y singularidad.

Después en Los Llanos

José Basilio Pérez indica que "en la exposición no solo podremos comprobar cómo el queso palmero actual se apoya en una importante tradición, sino también que el sector productor ha sabido modernizarse y adaptarse a los tiempos consiguiendo un producto de gran calidad, que no debe faltar nunca en nuestras mesas, sobre todo en estas fechas tan señaladas".

Tras la exposición en Santa Cruz de La Palma la muestra se trasladará al Museo Arqueológico Benahoarita (mab), en Los Llanos de Aridane, donde permanecerá abierta desde el 19 de enero hasta el 11 de marzo de 2018.

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