Agricultura impulsa la investigación sobre el higo pico

El Hierro Por Canarias Agrícola
Agricultura destaca, en el transcurso de unas jornadas en El Hierro, las propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antidiabéticas, por lo que anima a los agricultores a la siembra de tuneras.
Narvay jornadas
Las jornadas se están desarrollando en el centro cultural El Mocanal (cedida).

La diversificación agrícola centran las jornadas que se están llevando a cabo en El Hierro y que están promoviendo los cultivos del aguacate e higos picos, actividad formativa que se desarrolla en el centro cultural de El Mocanal.

Al respecto, el consejero de Agrícultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno canario, Narvay Quintero, destaca las oportunidades de negocio para los agricultores derivadas de la comercialización de los tunos como fruta de IV gama, es decir, como producto fresco, ya pelado y cortado listo para consumir. 

A esto se suman "los trabajos que desde el Gobierno de Canarias, a través del ICIA, se están llevando a cabo para la seleccionar aquella variedades más aptas y productivas para este fin y determinar cómo deben procesarse para que lleguen al consumidor manteniendo unas adecuadas propiedades organolépticas, nutricionales e higiénico-sanitarias, y también para la obtención de compuestos saludables como los antioxidantes, que son empleados en la prevención del desarrollo de enfermedades degenerativas, entre otros usos", señala el titular autonómico.

"Estudios que, sin duda, contribuirán a recuperar y poner en valor esta producción, que se considera fuente de ingredientes beneficiosos para el organismo con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antidiabéticas", añadió.

Por su parte, Juan Pedro Sánchez comentó que "con estas jornadas se atiende a las peticiones de los agricultores herreños que muestran gran interés en estos cultivos demandados por el mercado y con mucha proyección en las zonas de medianías".

Durante la inauguración de estas jornadas se abordó también al auge que está experimentando el aguacate en el Archipiélago y también a nivel mundial, año tras año. El aguacate canario se caracteriza por su gran calidad organoléptica y es muy apreciado por el consumidor, y aunque su producción se orienta fundamentalmente hacia el mercado local, en los últimos años se han realizado envíos al mercado peninsular e, incluso, a otros países de la Unión Europa.

Según datos del ISTAC, la superficie destinada a este cultivo en la isla pasó de 4,7 hectáreas en 2013 a 19,3 en 2017 y su producción en este periodo de 21 a 127 toneladas, lo que supone un incremento del 310% y del 505% respectivamente.

En este sentido, el ICIA cuenta con importantes ensayos e investigaciones en este ámbito y es un referente internacional en el estudio de la fruticultura tropical que desarrolla también un gran trabajo para la transferencia de conocimiento al sector a través de un plan anual de formación y especialización.

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